大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，维生素E有延缓肌肤衰老和预防不育症的作用，而B族维生素不仅能促进人体的生长发育，还有利于肌肤的滑嫩白皙。大麦茶中有许多矿物质，都是维持人体各个器官组织正常运行所必须物质，其中的微量元素包括碘、锰、铁、硒、铜、氟、锌等，此外还含有钾、磷、钙、镁、硫、钠等。 1.止热消火 在炎热的夏季，人们容易上火，喝一杯大麦茶消火是最合适不过的。大麦茶可以消除水肿，排除体内多余的水分，防止体内上火，健脾胃，同时还对牙痛，喉咙肿痛等有预防作用。2.帮助消化大鱼大肉吃多后来一杯大麦茶可以刮去多余油脂，而且可以帮助消化，养胃健脾。多喝大麦茶可以帮助吸收不良，引起的面黄肌瘦的人群改善体力，让身体更加强壮。3.预防便秘大麦中的可溶性膳食纤维可以帮助肠道蠕动，对于长期遭受便秘困扰的人群多喝大麦茶会有明显效果。4.养胃对于十二指肠溃疡和胃炎等胃病，适量喝大麦茶可以起到很好的消炎养护作用。