麦绿素是以小麦、大麦苗的嫩叶为主要原料，辅之以麦芽、糊精、明胶等加工而成的。据中国食品饮料网记者从国家食药监局官网了解，作为保健食品的麦绿素，功能范围只是调节血脂、抗疲劳、抗氧化、免疫调节。而1988年，美国FDA要求麦绿素的生产企业停止“麦绿素对癌症、关节炎、高血压、肥胖、抑郁等疾病有效”的宣传