螺旋藻中所含丰富的赖氨酸、苏氨酸和含硫氨酸上一般食物中所缺乏，又是人体最重要必需的氨基酸。对婴幼儿的生长，尤其是缺少母乳的婴幼儿起到重要的补充作用。大量的矿物质和极易吸收的有机微量元素能有效的预防和治疗儿童生长期易出现的缺钙、缺锌和缺铁性贫血症。螺旋藻中全价的天然维生素又可作为有偏食习惯儿童重要补充来源。螺旋藻中含有多种抗衰老物质，如B-胡萝卜素、维生素E以及合成前列腺素E1的重要原料Y-亚麻酸、SOD等等。这些物质一方面通过抗菌素过氧化物，清除体内自由基的作用，有效地延缓细胞衰退老过程；另一方面通过延缓性腺的萎缩以及调节血脂，防治动脉硬化和高血压，延缓生理性衰老