是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一。
强化免疫系统，增中抵抗力。
预防癌症，降低口腔癌、乳癌、子宫癌、肺癌等几率。
预防白内障、有助于保护眼睛晶体的纤维部分。
形成视觉系统，可促进眼内感光色素的生成，加强视力的形成；可预防夜盲症，另外可加强眼睛辨色的功能。
可转换成维生素A，帮助保持肌肤与器官内腔黏膜系统正常化。
有助于面疱、脓包、皮肤表面溃疡等治疗
维持牙齿及牙床的健康
可维持及促进表皮组织的生长，进而维持呼吸道、食道、尿道粘膜层及皮肤的健康而避免发生感染。
透过影响骨头细胞的分化，促进骨骼的发育。
