一、新食物质料解读资料

 

　　（一）威尼斯镰刀菌卵白

 

　　威尼斯镰刀菌卵白因此威尼斯镰刀菌（Fusarium venenatum）A3/5菌株或TB01菌株为临盆菌，经发酵、脱核酸、灭活、过滤等工艺制成，其次要养分身分为卵白质（≥50.0 g/100 g，以干基计）、脂肪和膳食纤维等。威尼斯镰刀菌属丛赤壳科镰刀菌属真菌。鉴于威尼斯镰刀菌卵白在婴幼儿、妊妇和哺乳期妇女人群中的食用平安性材料不敷，从危险预防准绳思索，上述人群不宜食用，食用真菌过敏者也不宜食用。该质料的食物平安指标依照布告规则执行。威尼斯镰刀菌卵白在美国被作为“普通以为平安的物资（GRAS）”治理；欧盟和加拿年夜许可其作为食物质料。

 

　　（二）接骨木莓花样苷

 

　　接骨木莓花样苷因此荚蒾科接骨木属动物泰西接骨木（Sambucus nigra L.）的果实为质料，经酶解、压迫、膜过滤、灭菌、枯燥等工艺制成。泰西接骨木原产于欧洲等地域，今朝在我国山东、浙江、江苏等地域普遍莳植。接骨木莓花样苷含有矢车菊素-3-O-葡萄糖苷等花样苷类物资，其保举食用量≤3.2 克/天（以总花样苷含量10 g/100 g计，超过该含量的依照理论含量折算）。当摄入增加含其他花样苷类物资的质料时，应该注意逐日摄入总量。鉴于接骨木莓花样苷在婴幼儿、妊妇和哺乳期妇女人群中的食用平安性材料不敷，从危险预防准绳思索，上述人群不宜食用。该质料的食物平安指标依照布告规则执行。泰西接骨木的果实（又称接骨木莓）在欧洲具备食用汗青，加拿年夜同意其为人造安康产物质料。

 

　　（三）油橄榄果多酚

 

　　油橄榄果多酚因此木犀科木犀榄属动物木犀榄（Olea europaea L.）的果实为质料，经乙醇提取、过滤、稀释、脱脂、枯燥、破碎摧毁等工艺制成。木犀榄又称油橄榄，原产于地中海沿岸国度，今朝在我国广东、甘肃和云南等地域普遍莳植。油橄榄果多酚含有毛蕊花苷等多酚类物资，其保举食用量为≤600 毫克/天（以总多酚含量10.0 g/100 g计，超过该含量的依照理论含量折算）。当摄入增加含其他多酚类物资的质料时，应该注意逐日摄入总量。鉴于油橄榄果多酚在婴幼儿、妊妇和哺乳期妇女人群中的食用平安性材料不敷，从危险预防准绳思索，上述人群不宜食用。该质料的食物平安指标依照布告规则执行。油橄榄果多酚在美国被作为“普通以为平安的物资（GRAS）”治理。

 

　　二、食物增加剂新种类解读资料

 

　　（一）分支酶

 

　　本次宣布布告的分支酶起源于枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），作为食物工业用酶制剂新种类，次要用于添加淀粉的分支度，如在淀粉加工临盆麦芽糊精进程中使用。经平安性评价，依照《食物平安国度尺度 食物增加剂使用尺度》（GB 2760）规则的食物工业用加工助剂使用准绳，可平安用于食物临盆加工进程，其质量规格执行《食物平安国度尺度 食物增加剂 食物工业用酶制剂》（GB 1886.174）。美国食物药品治理局、法国食物平安局、丹麦兽医和食物局等许可其作为食物工业用酶制剂使用。

 

　　（二）β-丙氨酸

 

　　本次宣布布告的β-丙氨酸作为食物养分强化剂新种类，用于除13.01～13.04外的其他特别膳食用食物（仅限活动养分食物）（食物种别13.05）。该物资作为食物养分强化剂，用于强化食物中β-丙氨酸的含量。经平安性评价，β-丙氨酸在所报告食物种别中可以平安使用，其质量规格依照布告的相关要求执行。美国食物药品治理局、欧盟委员会等许可β-丙氨酸作为膳食弥补剂用于食物。

 

　　（三）（6S）-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐

 

　　依照《食物平安国度尺度 活动养分食物公则》（GB 24154）规则，叶酸为活动养分食物可增加的养分素。原国度卫生和筹划生养委员会2017年第8号布告同意食物养分强化剂新种类（6S）-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐作为叶酸的一种化合物起源用于固体饮料等食物种别。本次布告扩展使用范畴用于除13.01～13.04外的其他特别膳食用食物（仅限活动养分食物）（食物种别13.05），添加食物中叶酸含量。经平安性评价，（6S）-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐在活动养分食物中可以平安使用，其质量规格依照国度卫生安康委（原国度卫生和筹划生养委员会）2017年第8号布告的相关内容执行。美国食物药品治理局、欧盟委员会、澳年夜利亚和新西兰食物尺度局等许可其用于食物。

 

　　（四）6S-5-甲基四氢叶酸钙

 

　　叶酸作为养分强化剂已列入《食物平安国度尺度 食物养分强化剂使用尺度》（GB 14880），许可用于调制乳粉、小麦粉等食物种别。原国度卫生和筹划生养委员会2017年第13号布告及相关布告同意食物养分强化剂新种类6S-5-甲基四氢叶酸钙作为叶酸的化合物起源用于调制乳粉、固体饮料、特别医学用途配方食物（13.01中波及种类除外）等食物种别。本次布告扩展使用范畴用于小麦粉（食物种别06.03.01），添加食物中叶酸含量。经平安性评价，6S-5-甲基四氢叶酸钙在小麦粉中可以平安使用，其质量规格依照国度卫生安康委（原国度卫生和筹划生养委员会）2017年第13号布告的相关内容执行。美国食物药品治理局、欧盟委员会、澳年夜利亚和新西兰食物尺度局等许可其用于食物。

 

　　（五）甜菊糖苷（酶转化法）

 

　　甜菊糖苷（酶转化法）作为甜味剂已列入2024年第2号布告及相关布告，其使用范畴和使用量执行GB 2760及相关布告中已同意甜菊糖苷的规则。本次布告的甜菊糖苷（酶转化法）是重生产菌起源的食物增加剂。经平安性评价，甜菊糖苷（酶转化法）在已同意食物种别中可以平安使用，其质量规格依照布告的相关要求执行。依据结合国粮农组织/天下卫生组织食物增加剂结合专家委员会评价成果，该物资的逐日许可摄入量为0-4 mg/kg bw（以甜菊醇当量计），国内食物法典委员会、美国食物药品治理局、欧盟委员会、澳年夜利亚和新西兰食物尺度局等许可甜菊糖苷（酶转化法）作为甜味剂用于多种食物种别。

 

　　（六）甜菊糖苷（发酵法）

 

　　甜菊糖苷作为甜味剂已列入《食物平安国度尺度 食物增加剂使用尺度》（GB 2760）。本次布告的甜菊糖苷（发酵法）是应用重生产工艺制得的食物增加剂新种类，其使用范畴和使用量执行GB 2760及相关布告中已同意甜菊糖苷的规则。该物资作为甜味剂，改善产物口感、替代蔗糖。经平安性评价，甜菊糖苷（发酵法）在已同意食物种别中可以平安使用，其质量规格依照布告的相关要求执行。依据结合国粮农组织/天下卫生组织食物增加剂结合专家委员会评价成果，该物资的逐日许可摄入量为0-4 mg/kg bw（以甜菊醇当量计），国内食物法典委员会、美国食物药品治理局等许可甜菊糖苷（发酵法）作为甜味剂用于多种食物种别。

 

　　（七）2’-岩藻糖基乳糖

 

　　2’-岩藻糖基乳糖作为食物养分强化剂已列入国度卫生安康委2023年第8号及相关布告，许可用于调制乳粉（仅限儿童用乳粉）、婴儿配方食物、较年夜婴儿和幼儿配方食物以及特别医学用途婴儿配方食物等食物种别。本次布告的2’-岩藻糖基乳糖是重生产菌起源的养分强化剂新种类。2’-岩藻糖基乳糖是母乳中一种次要的母乳低聚糖，用作食物养分强化剂。经平安性评价，该临盆菌临盆的2’-岩藻糖基乳糖依照相关布告中使用范畴及用量可以平安使用，其质量规格依照布告的相关要求执行。美国食物药品治理局、欧盟委员会、澳年夜利亚和新西兰食物尺度局等许可2’-岩藻糖基乳糖用于婴幼儿配方食物等食物种别。

 

　　（八）碳酸钙（海藻起源）

 

　　钙作为养分强化剂已列入《食物平安国度尺度 食物养分强化剂使用尺度》（GB 14880），许可用于调制乳等食物种别，碳酸钙是钙的一种化合物起源。本次布告的碳酸钙是由重生产质料海藻制得，使用范畴和使用量与GB 14880中已同意钙的规则一致。碳酸钙（海藻起源）是作为钙的化合物起源，添加食物中的钙含量。经平安性评价，海藻起源的碳酸钙在已同意食物种别中可以平安使用，其质量规格依照布告的相关要求执行。美国食物药品治理局、欧盟委员会等许可碳酸钙（海藻起源）用于食物。

 

　　三、食物相关产物新种类解读资料

 

　　（一）C.I.颜料白21；硫酸钡

 

　　《食物平安国度尺度 食物打仗资料及成品用增加剂使用尺度》（GB 9685-2016）已同意该物资作为增加剂用于涂料及涂层、纸和纸板、橡胶、油墨、黏合剂和聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）等多种塑料资料及成品。本次布告同意其使用范畴扩展至聚乳酸（PLA）塑料资料及成品。该物资用作添补剂，可能提升PLA塑料的韧性。经平安性评价，鉴于硫酸钡用于婴幼儿人群的平安性材料不敷，从危险预防准绳思索，限定该类资料用于临盆婴幼儿公用食物打仗资料及成品，其别人群可平安使用。其他使用要求依照布告规则执行。美国食物药品治理局和欧盟委员会均许可该物资用于食物打仗用PLA塑料资料及成品。

 

　　（二）滑石粉

 

　　《食物平安国度尺度 食物打仗资料及成品用增加剂使用尺度》（GB 9685-2016）已同意该物资作为增加剂用于涂料及涂层、橡胶、纸和纸板、黏合剂及聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）等多种塑料资料及成品。本次布告同意其使用范畴扩展至食物打仗用聚羟基烷酸酯（PHA）塑料资料及成品。该物资作为填料和成核剂使用，可改善PHA塑料的拉伸强度、断裂伸长率等力学性能，并进步其耐热性。经平安性评价，增加了该物资的PHA塑料资料及成品在室温灌装（包含热灌装、巴氏杀菌或其他热处置）后在室温下恒久储存的情景下可平安使用。鉴于滑石粉用于婴幼儿人群的平安性材料不敷，从危险预防准绳思索，限定该类资料用于临盆婴幼儿公用食物打仗资料及成品。其他使用要求依照布告规则执行。欧盟委员会和北方独特市场均许可该物资用于食物打仗用PHA塑料资料及成品。

 

　　（三）2，2-双[[3[3，5-双（1，1-二甲基乙基）-4-羟苯基]-1-氧代丙氧基]甲基]-1，3-丙二基-3，5-双（1，1-二甲基乙基）-4-羟基苯丙酸酯；四[3-（3，5-二叔丁基-4-羟基苯基）丙酸]季戊四醇酯

 

　　《食物平安国度尺度 食物打仗资料及成品用增加剂使用尺度》（GB 9685-2016）已同意该物资作为增加剂用于涂料及涂层、橡胶、黏合剂和聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）等多种塑料资料及成品。本次布告同意其使用范畴扩展至聚偏氟乙烯（PVDF）塑料资料及成品。该物资作为抗氧化剂，可加强PVDF树脂在热加工进程中的稳定性。经平安性评价，增加了该物资的PVDF塑料资料及成品在不高于70℃、单次打仗光阴不超过24小时、所打仗食物外表不含游离脂肪且乙醇含量不超过50%的情景下，一切人群均可平安使用。其他使用要求依照布告规则执行。美国食物药品治理局、欧盟委员会和北方独特市场均许可该物资用于食物打仗用PVDF塑料资料及成品。