上海康夫实业有限公司是一家专业从事真菌多糖研究与生产的高科技企业。公司在浙江金华建立了占地面积多达450亩的原材料生产基地，成为此行业内国内唯一拥有原料生产基地的公司，也从源头确保产品无农药残留、无重金属污染。 同时从美国引进了全套先进的实验设备创建了研究中心，研究中心主任早年留学日本，系统学习了菌类发酵技术，并以此为基础，在国内开创了原生态固体发酵的先河，成为国内真菌多糖行业的翘楚，研究中心吸引了复旦大学、中医药大学等知名高校研究生加盟。 国内外研究表明，存在于灵芝、虫草、姬松茸、灰树花、金耳、黑木耳、茯苓和猴头菇等大型食用或药用真菌中的某些多糖组分，可活化巨噬细胞，刺激抗体产生，从而达到提高人体免疫能力的生理功能。这些多糖由于具备比从动物血液中提取的免疫球蛋白更大的实用性而日益受到人们的重视，此外，大部分还有很强烈的抗肿瘤活性，对癌细胞有很强的抑制力。因此，真菌多糖是一种很重要的功能性食品基料。 康夫公司与复旦大学天然药物研究所、上海基因中心、上海农科院等学术机构合作，开展了包括“高活性真菌多糖制备技术”、“猪苓多糖发酵中试生产的关键技术及产品开发”等项目合作开发，通过国家相关部门认证，并获得国家发明专利。 当今社会，由于环境的恶化，生活的压力，给人类的健康造成巨大威胁。众所周知，要保持健康，需要健康的饮食，适当的运动，还需要健康的心理。然而，现代人往往又无暇进行体育锻炼，都期待着以一种便捷的方式使自己健康。康夫公司“乘舟”牌食用菌系列产品应运而生，原料全部来源于天然、环保、绿色的菌类精华，让消费者感受清新空气的同时，享受健康的生活。